「ベジマイト」って知ってますか？
修学旅行のお土産でいただきました。
なんと、オーストラリアの
国民的発酵ペーストだそうです。
ふたを開けて、ちょん、と味見。
……おお。
少量でも、存在感がすごい。
塩味の自己主張、なかなかのものです。
調べてみたところ、
バターをたっぷり塗って、
その上に“うすーく”のばすのが
本場流とのこと。
どうやら私は、
最初からクライマックスを
迎えてしまったようです。
次回は、正しい作法で再挑戦してみます。
ちなみに、
この間までイタリアにいた安藏先生は、
やっぱり日本の食事は
日本人の舌に合っていると
しみじみ実感したそうです。
いつもは当たり前に食べているものも、
環境が変わるとありがたさに気づくものですね。
ベジマイトで世界を味わいながら、
やっぱり日本っていいなあと思う
今日この頃です。
小野田
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